Origines
Son histoire
La tarte au café a été créée par le chef Jean-Paul Godelet (ancien restaurant étoilé « Le Vivier d’Oie » à Dorinne). Thierry Chaput, son apprenti lui a demandé d’en perpétuer la confection.
Sa fabrication
Les ingrédients 
Le malaxage 
Le pétrissage 
Pâtons prêt a foncer 
Cuisson de la croûte a blanc 
Garniture flan 
Cuisson longue 
Bonne dégustation !
Et pour l’avenir …
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